.. Förätter ..

BRUSCHETTA CAPRESE (VEG)  110:-

ROSTAT LANTBRÖD - TÄRNADE TOMATER - BASILIKA - VITLÖK - XVIRGIN OLIVOLJA  - BOCCONCINI

MELANZANE ALLA PARMIGGIANA (VEG)  125:-

GRATINERAD AUBERGINETORN VARVAD MED SAN MARZANO TOMATSÅS - FIOR DI LATTE - LAGRAD PARMESAN OST - FÄRSK BASILIKA

ANTIPASTO MISTO (2 PERS)   299:-

PROSCIUTTO DI PARMA - VENTRECINA - TRYFFELSALAMI - VILDSVINSSALAMI - GRILLAT BRÖD - INLAGD PAPRIKA - LIGURISKA OLIVER - BUFFELMOZZARELLA

FORMAGGIO CAPRINO (VEG)  135:-

GRATINERAD GETOST (CHEVRE) - ROSTAD LANTBRÖD - FIKONVINEGRETTE -CONFITERADE SMÅTOMATER - HASSELNÖTSJORD

CARPACCIO DELLA CASA  169:-

LÄTTRÖKT OCH COGNACGRAVAD OXRYGG - ROSMARINEMUSLION - VÄSTERBOTTEN OST - SMÅTOMATER - ROTFRUKTSCHIPS

.. Från Sjö och Hav ..

SALMERINO ALPINUS (FJÄLLRÖDINGFILÉ)  295:-

SMÖRSTEKT FJÄLLRÖDINGFILÉ - VITVINSÅS  -  BRYNT HASSELNÖTSSMÖR - HUMMER OCH SAFFRANSAIOLI - STÖTT POTATIS

.. Grill och Spis ..

BISTECCA DI VITELLO (KALVENTRECÔTÉ)  285:-

GRILLAD KALVENTRECÔTÉ FRÅN SVENSKA GÅRDAR - TRYFFELSÅS PÅ SVART ALBATRYFFEL - SMULAD PARMESANCHIPS - CONFITERADE SMÅTOMATER - SMÖRSTEKT AMANDINEPOTATIS

CAESARSALLAD SCAMPI  205:-

ROMANSALLAD - VITLÖK OCH CHILIFRÄSTA SCAMPI - DATTERINITOMATER - ROSTADE BRÖDKRUTONGER - CITRON - VÄLLAGRAD GRANA PADANO - VÅR HEMGJORDA CAESARDRESSING

CAESARSALLAD CLASSICA  175:-

ROMANSALLAD - KYCKLINGBRÖST - DATTERINITOMATER - ROSTADE BRÖDKRUTONGER - KRISPIG BACON - VÄLLAGRAD GRANA PADANO - VÅR HEMGJORDA CAESARDRESSING

RISOTTO PIEMONTESE (VEG/VEGAN)  220:-

KRÄMIG RISOTTO MED SMÖR - BULJONG - KARLJOHAN SVAMP - SKOGSSVAMP - SVART ALBATRYFFEL - VÄLLAGRAD GRANA PADANO

.. Pasta ..

Varje dag gör vi vår färska pasta med våra ingredienser:
färska ägg, tre olika sorters mjöl från Italien och kärlek som omvandlas till 3 olika typer av pasta i vår pastamaskin. Var och en med sina egna speciella egenskaper. 

Mafaldine della casa  225:-

MAFALDINE FATTA IN CASA - TÄRNAD OXFILÉ - LÖK - CHILI - VITLÖK - ZUCCHINI  CHAMPINJONER - COGNAC - GRÄDDE - DIJONSENAP - KALVFOND - LAGRAD PARMESAN OSTVÄLLAGRAD GRANA PADANO

LINGUINE ALLA VILLA ROMANA  210:-

VITLÖKSFRÄSTA SCAMPI - ITALIENSK PANCETTA “LUFTTORKAD BACON” - VITT VIN - GRÄDDE - PEPERONCINO - HACKAD PERSILJA SERVERAD MED VÅR HEMGJORDA LINGUINE

CARBONARA  185:-

MAFALDINE FATTA IN CASA MED BACON - LÖK - GRÄDDE - SVARTPEPPAR - ÄGGULA - VÄLLAGRAD GRANA PADANO

PASTA DELLO CHEF PATRIZIO  205:-

LÅNGKOKT HÖGREV MED SANGIOVESE VIN - DATTERINI TOMATER - ROSMARIN - NDUJA SPILINGA - SOFRITTO - BUFFELMOZZARELLA - FÄRSK HEMGJORD LINGUINE PASTA

PASTA AI FUNGHI PORCINI (VEG)  215:-

TAGLIATELLE FATTA IN CASA - SKIRAT SMÖR - KARL-JOHANSVAMP - SKOGSSVAMP - SVART TRYFFELCREMÉ - VÄSTERBOTTEN OST - SVAMPFOND

RAVIOLI DELLA NONNA (VEG)  235:-

HANDGJORD RAVIOLI FYLLD MED (RICOTTA - MASCARPONE - GETOST - FÄRSKA ÖRTER) - BRYNT SALVIASMÖR -BALSAMICOREDUKTION - KROSSADE NÖTTER - VÄLLAGRAD GRANA PADANO

.. Pizza ..

VÅR PIZZADEG BAKAS MED Caputomjöl av typen ”00" - naturlig jäst - havssalt. 

DEGEN FÅR KALLJÄSA 48 TIMMAR INNAN DEN GÅR IN I VEDUGNEN. 

Alla ingredienser är av 100 procent italienskt ursprung

MARGHERITA (VEG)  139:-

SAN MARZANO TOMATER - FIOR DI LATTE  - FÄRSK BASILIKA - OREGANO

EDESSA  185:-

SAN MARZANO TOMATER - FIOR DI LATTE - DATTERINI TOMATER - OXFILÉ - CHAMPINJONER - TRYFFELMAJONNÄS - FÄRSK BASILIKA

DIAVOLA  160:-

SAN MARZANO TOMATER - FIOR DI LATTE - DATTERINI TOMATER - VENTRICINA - NDUJA SPILINGA - RUCCOLASALLAD - VÄLLAGRAD GRANA PADANO

ANTIPASTO  175:-

SAN MARZANO TOMATER - FIOR DI LATTE - PARMASKINKA - FÄNKÅLSSALAMI - COPPA DI PARMA - SALAMI PICCANTE - HANDKNYTEN BABYMOZZARELLA - VÄLLAGRAD GRANA PADANO - LIGURISKA OLIVER

CAPRINO (BIANCO) (VEG)  160:-

GETOST (CHEVRE) - PICKLAD LÖK - FIKONHONUNG - ROSTADE HASSELNÖTTER - RUCCOLASALLAD 

GAMBERI  185:-

SAN MARZANO TOMATER - FIOR DI LATTE - SCAMPI - CHILI OCH VITLÖKSOLJA - RUCCOLA - HUMMERAIOLI - CITRON

JULIA (BIANCO) (VEGAN)  160:-

SKOGSSVAMP - SVART TRYFFELOLJA - RÖDLÖK - CONFITERADE SMÅTOMATER - VEGANSK KARLJOHANSVAMPCREMÉ

CAPRICCIOSA  175:-

SAN MARZANO TOMATER - FIOR DI LATTE -KRONÄRTSKOCKA ROMANA - PROSCIUTTO CRUDO - FÄRSKA CHAMPINJONER - KÄRNADE OLIVER - BASILIKA - VÄLLAGRAD GRANA PADANO

ORTOLANA  160:-

SAN MARZANO TOMATER - FIOR DI LATTE - PAPRIKA - ZUCCHINI - AUBERGINE - KRONÄRTSKOCKA - OLIVER - GRANA PADANO

.. Dessert ..

TIRAMISÚ  99:-

SOCKERKAKA - ESPRESSO - MARSALAVIN - COGNAC - VANILJ SMAKSATT MASCARPONE - KAKAO

BAILEYSPANNACOTTA  99:-

BAILEYSPANNACOTTA MED ESPRESSO SMAKSATT KARAMELLSÅS OCH ROSTADE MANDLAR

SORBETTO  99:-

HUSETS SORBET TOPPAD MED BUBBLANDE SPUMANTE PROSECCO

NUTELLAPIZZA  99:-

FRITERAD PIZZA MED NUTELLACREMÉ - VANILJGLASS - BUENOKEX 

TARTUFO  29:-

HEMGJORD CHOKLADPRALIN

PISTAGEGLASS  99:-

HEMGJORD PISTAGEGLASS MED ROSTADE PISTAGENÖTTER FRÅN BRONTE SICILIEN

.. Barnmeny ..

BARN HAMBURGARE  99:-

HÖGREVSBURGARE - BRIOCHE BRÖD - POMMES FRITES - KETCHUP

AMERIKANSKA PANNKAKOR  99:-

AMERIKANSKA PANNKAKOR - JORDGUBBSSYLT - VISPAD GRÄDDE

CARBONARA  99:-

MAFALDINE - GRÄDDE - BACON - LÖK - PARMESAN OST

VESUVIO  99:-

NYGRÄDDAD PIZZA - TOMATSÅS - FÄRSK BUFFELMOZZARELLA - PARMASKINKA 

LINGUINE ALLA BURRO  99:-

LINGUINE SLUNGAD MED SMÖR OCH PARMESAN OST