Meny

Lantbröd stekt i olivolja och vitlök - tärnade tomater - basilika - xvirgin olivolja - 30 mån lagrad parmaskinka från Simonini - balsamicoreduktion

Friterade risottobollar med skogssvamp - tryffelaioli - massa riven parmesan

Lättrökt och cognacgravad oxfilé som vi skär tunt toppad med karamelliserad lökmajonnäs 43 mån lagrad parmesan små krispiga pommes allumettes oxialisört

Italienska charkuterier från selekterade regioner med oliver - vedugnsbakat bröd - kronärtskocka Romana - tryffelpecorino - fikonmarmelad

Handknuten Burrata Från Puglia Med Confiterade Småtomater Nduja Calabrese Färsk Basilika Crema Di Balsamico Havssalt

Handknuten ravioli fylld med hummer och kräftstjärtsröra slungad med krämig Champagnesås toppad med forellrom - hummervinigrette - färska örter

Handknuten ricotta och chevre fylld ravioli-brynt salviasmör-balsamicoreduktion-krossade hasselnötter-43 mån lagrad parmesan

Smörbrynt kalvschnitzel med marsalavinsky - citron och salviasmör - kaprisbär - gratinerad potatis och jordärtskockaskaka

Romansallad - vitlök och chilifrästa scampi - körsbärstomater - rostade brödkrutonger - hyvlad parmesanost - citron - husets caesardressing

Krämig risotto med smör - buljong - skogssvamp - svart tryffelcremé - 43 mån lagrad parmesan - riven svart tryffel

Grillad oxfilé av finaste kvalité serverad med rökt ndujasmör cacciatoresås med rödvin - skogssvamp och torkade småtomater - gratinerad potatis och jordärtkockaskaka

Bronsvalsad Pappardelle slungad med smör - 43 mån lagrad parmesan - tryffelcreme - toppad med färsk tryffel

Bronsvalsad spagetti-Vitlöksfrästa scampi -Champagnesås- italiensk pancetta “lufttorkad bacon” -peperoncino - hackad persilja

Bronsvalsad spagetti- Guanciale- äggula - Pancetta-lufttorkad bacon-svartpeppar - Pecorino Romano -Vällagrad parmesan

Italienska handrullade köttbullar på kalvfärs med San Marzano tomatsås - sofritto - rödvin - hyvlad Grana Padano-Bronsvalsad linguine

Pappardelle med kryddig salsicciakorv - nduja Calabrese - fänkål - San Marzano tomatsås - körsbärstomater - färsk basilika

Bronsvalsad ruote pasta-med vodka-nduja-tomatsås-basilika-romantica tomater-krämig burrata

San marzano - fior di latte - färsk basilika - oregano

San marzano - fior di latte - körsbärstomater - oxfilé - skogssvamp - tryffelmajonnäs - ruccola

San marzano - fior di latte - körsbärstomater - ventricina - nduja Calabrese (Kalabresisk salami) - ruccolasallad - lagrad Grana Padano

San marzano - fior di latte - 30 mån lagrad Parmaskinka - utvalda italienska charkuterier - liguriska oliver - ruccolasallad - Pecorino Romano

Getost (chevre) - picklad lök - fikonhonung - hasselnötter - ruccolasallad

San marzano - fior di latte - scampi - vitlök - hummeraioli - citron

Skogssvamp - vit tryffelolja - rödlök - confiterade småtomater - rotfruktschips - vegansk karljohansvampsaioli

San marzano tomater - fior di latte - kronärtskocka romana - 30 mån lagrad Parmaskinka - skogssvamp - liguriska oliver - ruccola - vällagrad Grana Padano

San marzano tomater-mortadella-burrata-basilikapesto-hällrostade pistagenötter

Sockerkaka - espresso - marsalavin - cognac -
vaniljmascarpone - kakao

vaniljpannacotta med kanelstekta äpplen och calvados
toppad med rostad havrecrumble

Husets sorbet med bubblande spumante prosecco

Friterad pizzadeg med nutellacremé - hasselnötter - vaniljglass - buenokex8

Bourbon vaniljglass med digestivcrumble - hackad choklad - saltkolasås

Smörstekt kanelbulle med bourbon vaniljglass -Basilika-Jordgubbskompott